Рецепт пряников в домашних условиях с глазурью

Надежный способ размягчить пряники — на поднос выложить нарезанный тонкими кусочками белый хлеб, а сверху, прямо на хлеб, положить пряники. Затем убрать весь поднос в полиэтиленовый пакет или обернуть его пищевой пленкой. Оставить на 2-4 часа, в зависимости от того, насколько твердые пряники и какого они размера.

Для нанесения глазури удобно использовать кулинарную кисть с натуральной щетиной или синтетическим ворсом. Наносите горячую глазурь быстрыми движениями и следите, чтобы она ложилась тонким слоем на пряник. Оставьте сохнуть. Уже через 10-15 минут поверхность пряника получится слегка матовой.

Опередили сладкий символ Тулы кубанская чурчхела, татарский чак-чак и крымский рахат-лукум. Туристический сервис Tvil.ru провел опрос российских туристов в соцсетях и определил, где в России самые вкусные сладости.

Смесь пряностей для имбирных пряников

• Корица 40 г
• Мускатный орех 5 г
• Коробочки кардамона 8 г
• Анис (бадьян) 5 г
• Гвоздика 8 г
• Молотый имбирь 8 г

Почему пряники получились резиновые? Скорее всего, вы не дождались, пока медовая или сахарная заварка остынет, и сразу стали добавлять муку. От этого тесто получается слишком тягучим и плохо держит форму. Обязательно остужайте заваренную жидкую часть, прежде чем замешивать пряничное тесто.