Рецепт шаурмы на гриле в домашних условиях

Особенность шавермы – пикантные специи, что придают особый вкус и остроту. В классический рецепт входит кориандр, перец, куркума, паприка и карри. Также можно использовать любые другие восточные пряности на свой вкус. В приправах маринуют мясо и добавляют их в соус.

Для того чтобы исключить прилипание продукта к решетке, ее нужно предварительно смазать. Действуйте предельно осторожно. Немаловажно правильное обращение с едой во время создания кулинарных шедевров. Не снимайте мясо с гриля, протыкая его вилкой, иначе вытечет сок и блюдо потеряет свою сочность.

Смесь специй для шаурмы — это специя для приготовления шаурмы. Ее можно добавлять при мариновании мяса, а так же, посыпать ею начинку для шаурмы. Состав: чеснок гранулированный, тимьян, кориандр молотый, паприка красная резаная, паприка молотая, куркума молотая.

Мясо для шаурмы висит на вертикальном вертеле. Чаще всего вертел состоит из нескольких вращающихся прутков из нержавеющей стали, на которые нанизывается мясо.

شاورما‎ — шауа́рма) — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — свинина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш или питу, с добавлением капусты, свежего огурца, репчатого лука, чесночного соуса и, по желанию, специй.