Рецепт стрипсов из куриной грудки

Куриные стрипсы — это нежные кусочки куриного филе, обжаренные в хрустящей панировке. Так же, как и наггетсы, стрипсы очень популярное блюдо.

Стрипсы отличаются от наггетсов формой и способом обвалки. Наггетсы нарезают мелкими кусочками и обваливают в панировке перед жаркой. А стрипсы — это полоски куриного мяса, обваленные в хлопьях для более хрустящей и аппетитной корочки.

В строгом соответствии с кулинарной терминологией куриное филе — это область грудки, очищенная от киля и кожи.

История появления В переводе с английского strips означает «полоски». Такой способ приготовления куриного филе изобрели в компании KFC. Впервые куриные стрипсы знаменитый фаст-фуд представил в 1995 году.

Куриный палец – это полоска, которую можно отрезать от любой части куриной грудки. С другой стороны, куриный стрип можно официально называть куриным филе (или вырезкой) только в том случае, если он происходит из мышцы, расположенной под грудкой, которая называется малой грудной мышцей или внутренним филе.