Рецепт выпечки с майонезом
Чем объясняется необычное свойство майонеза После введения в муку этот ингредиент меняет консистенцию теста: оно приобретает пористость. Из воздушного теста получается отличное печенье. Наличие майонеза положительно влияет и на качество тортов.
Просроченный майонез может стать отличной основой для теста. На нем ставят тесто на пироги, домашнее печенье, булочки. Некоторые умелицы добавляют его даже в блины. Мы же предлагаем использовать его в тесто для пиццы на сковороде.
Главный минус майонеза — это, конечно же, высокая калорийность. В 100 граммах продукта может содержаться около 800 ккал. При этом необходимого организму белка в майонезе практически нет — всего лишь 0,96 г, но есть жиры — 74,85 г, и углеводы — 0,57 г.
Чем же можно заменить майонез?
- Греческий йогурт. Этот продукт средиземноморской кухни имеет кисловатый вкус и несет в себе гораздо меньший процент жирности и более низкую калорийность относительно майонеза и обычного йогурта. …
- Оливковое масло. …
- Сметана. …
- Хумус. …
- Горчица. …
- Творожный соус. …
- Соус песто. …
- Ореховый соус.
Хотя просроченные продукты обычно не такие вкусные, как свежие, факт истечения срока годности у правильно хранившейся и не испортившейся еды еще не делает ее опасной для здоровья. Если ее съесть, ничего плохого не случится.