Рис с капустой и мясом в мультиварке
Что добавить к рису
- шафран;
- карри;
- кардамон;
- зира;
- тмин;
- корица;
- гвоздика.
Рис и мультиварка Тщательно промываем рис, засыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой в пропорции 1:2, причем вода может быть и холодной. Солим, добавляем необходимые специи и столовую ложку любого масла, а потом включаем режим «Плов» или «Рис» и забываем о блюде, пока не услышим сигнал мультиварки.
— Рис нужно высыпать уже в кипящую воду, после чего перемешать, чтобы крупа не прилипла, и накрыть крышкой. Важно! Больше рис перемешивать нельзя, иначе зерна могут сломаться — тогда они выделят крахмал и слипнутся. Также нельзя снимать крышку — крупа будет готовиться дольше.
Если переживаете, что рис может слипаться, добавьте немного подсолнечного масла. Чтобы сварить рис, понадобится 20 минут, однако время приготовления лучше регулировать исходя из сорта и нужной вам консистенции. Когда крупа сварится, оставьте ее еще на 10 минут под закрытой крышкой. Рассыпчатый рис готов.
Пропорции: 1 стакан риса — 2 стакана воды. Выберите подходящий объем кастрюли из расчета того, что рис увеличится вдвое. Промойте рис в холодной воде от 1 до 3 раз. Такая водная процедура позволит уменьшить количество крахмала и сделает готовый рис более рассыпчатым.