Салат карпаччо рецепт

Подается как отдельная закуска, топпинг для бутербродов или в составе салата. Карпаччо из курицы обычно комбинируется с зеленью, сыром пармезан, салатом руккола, томатами черри, разными овощами и даже грибами.

Карпа́ччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.

600 руб./уп.

Рецептыкарпаччо

• 04:21. Карпаччо из лосося 10 минут
• Карпаччо из шампиньонов 15 минут
• Карпаччо по-венециански 10 минут
• 00:49. Карпаччо из говядины 4.1. 1 час 10 минут
• Карпаччо из баррамунди 20 минут
• Карпаччо из осьминога 15 минут
• Карпаччо из помидоров 10 минут
• Карпаччо из телятины 6 часов 30 минут

Сырое мясо лучше усваивается Более того – в сыром отрубе сохраняются ферменты, которые ускоряют переваривание пищи. Порция карпаччо усвоится за 2-3 ч, а отлично прожаренная отбивная пролежит в желудке 5-7 ч.