Шоколад темный callebaut
В отличие от горького, темный шоколад содержит от 40 до 70% какао, в нем значительно больше сахара. Могут присутствовать добавки, которые улучшают вкус и повышают калорийность (изюм, орехи, сухофрукты, вафельная крошка и прочее). Темный шоколад менее питательный, однако польза при умеренном потреблении тоже может быть.
Callebaut предлагает вам широкий выбор шоколада с разной текучестью для любого шоколадного рецепта. Важно помнить, что все виды шоколада, имеющие одинаковый номер рецепта, обладают одним и тем же вкусом, но содержат разное количество какао-масла. Текучесть конкретного шоколада указана на упаковке в виде капель.
Лучший горький шоколад— Рейтинг 2019 года
| 1 | Горький шоколад А. Коркунов 70% | 9.9 / 10 |
|---|---|---|
| 2 | Alpen Gold Bitter 70% | 9.7 / 10 |
| 3 | O'Zera Bitter 77,7 | 9.6 / 10 |
| 4 | Красный Октябрь Шоколад горький 80% | 9.6 / 10 |
| 5 | Победа Шоколад горький 72% | 9.5 / 10 |
Продукт стимулирует работу мозга, бодрит не хуже чашки крепкого кофе, улучшает память. Лакомство помогает справиться с резким упадком сил и хронической усталостью, физическим и умственным переутомлением. Здоровье сердца и сосудов. Продукт поддерживает в тонусе сердечную мышцу и стабилизирует уровень холестерина.
Темный шоколад с более высоким процентом сухих веществ какао обычно содержит меньше сахара, но больше жира. Больше какао также означает больше флаванолов, поэтому лучше выбирать черный шоколад, содержащий не менее 70% какао-порошка или больше.