Сколько готовится тефтели

А ещё размеры могут отличаться, и ваши ожидания от фрикаделек… Сколько варить фрикадельки из говядины? До готовности – 10-12 минут. А для получения наваристого бульона – 20-30 минут.

Готовый фарш на срезе будет серовато-коричневого оттенка, без розоватых вкраплений. Способ второй – надавите на котлету и посмотрите, сок какого цвета вытек. Если он розоватый или мутный, значит котлеты еще не готовы. Способ третий – просто следуйте рецепту.

Это рецепт можно варьировать по своему вкусу — рис можно класть как сырой, так и варёный. Можно добавлять разные тёртые овощи — морковь, кабачок, свёклу.

«Фрикадельки — это просто прокрученное мясо, расфасованное маленькими шариками, которые варят в бульоне и подают вместе с супом. Фарш для фрикаделек обычно не приправляют — солят и перчат бульон, в котором их варят. Тефтели получаются, если смешать фарш с рисом и луком, сделать из него большие шары и запечь в соусе.

Яйцо придает блюдам плотность, поэтому его добавляют в тефтели, фрикадельки и котлеты. Нужно положить продукт в рассыпчатый фарш из рыбы, чтобы ингредиенты хорошо склеились. Классическая пропорция — яйцо на килограмм мяса, ее можно менять в зависимости от консистенции.