Сметанный крем для торта со сгущенкой рецепт

Крахмал – это тоже натуральный загуститель, который вполне подходит для загущения крема из сгущенки и сметаны. Надо смешать 1 столовую ложку крахмала (без горки) с 2 столовыми ложками холодной воды. Затем добавить и аккуратно вмешать эту смесь в крем.

Приготовьте крем из сметаны и сгущенки. Для этого возьмите глубокую миску и выложите в нее сметану и только часть сгущенного молока. Начинайте взбивать на средней скорости, пока ингредиенты не смешаются. Продолжайте добавлять сгущенку в смесь, пока не останется 1/3 части.

Чтобы загустить сметанный крем, можно использовать дополнительные ингредиенты. Одни из самых доступных и простых вариантов — мука или крахмал. Введите в крем немного муки и аккуратно, не более одной-двух минут взбивайте миксером. Крахмал же не нужно предварительно разбавлять водой — сразу добавляйте его в основу.

А поскольку он сделан из сливок, он небезопасен для тех, кто придерживается безмолочной диеты или веганов. К счастью, есть и другие ингредиенты, которые можно заменить сметаной: от простого йогурта до сгущенного молока и творога. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original And, as it is made of cream, it is not safe for a dairy-free diet or those who are vegan. Luckily, there are other ingredients you can use to substitute for sour cream, from plain yogurt to evaporated milk to cottage cheese.May 12, 2020

Взбитые сливки или сметанный крем проще всего загустить желатином или сливочным сыром.