Соевый соус самый лучший
Лучше выбрать соевый соус натурального брожения, приготовленный по классической технологии из трёх или четырёх ингредиентов: ферментированных соевых бобов, пшеницы (в тамари и некоторых других соусах её может не быть), соли и воды.
Продукт должен содержать не менее 7% белка. Если процент меньше, значит, сои там совсем немного. Также следует обратить внимание на цвет. Если осмотреть содержимое бутылки на свету, то качественный соус должен быть прозрачным, светло-коричневого цвета.
Как выбрать соевый соус
- Натуральный соевый соус стоит недешево. На бутылочке Kikkoman будет написано: вода,соя, пшеница, соль. …
- Подделки. Читаем состав бутылки за 50р? …
- Выбирайте вкус по стране. …
- Экономьте. …
- Ужин Дома рекомендует: Kikkoman, Sen Soy, Yamasa.
Натуральный соевый соус должен состоять ТОЛЬКО из четырех ингредиентов – воды, соевых бобов, пшеницы (допустимо из пшеничной муки) и соли. И ВСЕ, тогда это качественный и полезный соевый соус.
Проверьте цвет соуса — он должен обладать насыщенным естественным цветом коричневато-красного оттенка без каких-то примесей или мутного цвета. Качественный продукт не может быть черным, ярким или слишком светлым.