Соленая килька в домашних условиях

Килька свежемороженая – 1 кг. Соль крупная – 3 ст. л. Кориандр – 0.25 ч.

В составе кильки содержатся полезные жиры, йод, витамины В1 и В2, натрий, фосфор. Это полезно для иммунитета, общего укрепления организма, костной ткани.

Хранение готовой продукции (ГП) Срок хранения пресервов «Килька пряного посола» при t=0… -10◦С не более 6 месяцев с даты производства.

Как можно исправить ситуацию Если рыба относительно нормальная и лишь слегка пересолена, то можно просто помыть ее под потоком воды. Это позволит убрать лишнюю соль. Также можно вымочить рыбу в емкости с обычной водой.

Классический рецепт засолки красной рыбы предполагает использование только сухих ингредиентов. На 1 кг филе потребуется смесь из двух столовых ложек крупной столовой соли и 1 ст. л. сахарного песка.