Суп фасолевый с курицей и картошкой

Людям с повышенной выработкой мочевой кислоты и подагрой опасно употреблять зернобобовые культуры, в частности фасоль, горох, чечевицу, из-за возможности обострения заболеваний. Об этом в беседе с URA.RU рассказала врач диетолог-эндокринолог PremierMedica Елена Щетинина.

Главные ингредиенты – копчёное мясо, говядина, овощи и перловая крупа. Суп получается очень сытным и наваристым.

Чтобы сделать это блюдо вкусным, стоит добавить такие приправы для фасолевого супа:

• чеснок;
• лук;
• майоран;
• черный перец;
• красный перец
• мускатный орех;
• тмин;
• базилик;

Фасолевый суп – богатый источник витаминов А, РР, С, В, железа, кальция, фосфора и незаменимых аминокислот. Он легко усваивается и приготовляется совсем просто.

По словам диетолога Елены Соломатиной, в первую очередь пенсионерам стоит избегать наваристых бульонов, горохового и грибного супов, а также супа с рисом. Первая причина отказаться от жирных супов на наваристых бульонах — это повышенный уровень холестерина и атеросклероз.