Суп из твердого сыра с курицей

Базовый рецепт супа Например, плавленый сыр можно заменить на полутвердый или голубой с плесенью, главное — не забудьте предварительно натереть его на терке, чтобы он быстро растворился в бульоне, не образовывая комочков.

Для сырного супа можно выбрать любое мясо – курятину, говядину, крольчатину и свинину. Я отдал предпочтение куриной голени, чтобы и бульон был наваристый, и именно эта часть курицы имеет вкусное мясо, идеально подходящее для супа. Сыр. Для сырного супа подойдет любой сыр.

Наиболее часто в качестве базы берут плавленые сырки, английский чеддер или голландский мягкий сыр. Такое блюдо является очень питательным, поэтому, если вы придерживаетесь диеты, готовьте его с добавлением овощей на молоке или сливках.

Добавить плавленый сыр, хорошо перемешать, сыр почти сразу растворится. Если вы используете плавленые сырки, их необходимо предварительно нарезать мелкими кубиками и проварить чуть дольше до полного растворения в супе. Суп поперчить, при необходимости еще немного посолить.

Плавленый сыр, в отличие от твердого аналога, практически полностью усваивается организмом. В нем почти не содержится углеводов, только белок и жиры. Это отличный источник фосфора, витаминов группы B (веществ, отвечающих за состояние волос, костей, ногтей, кожных покровов).