Суп том кха рецепт

• Паста Том Кха используется в тайской кухне. …
• Вкус пасты Том Кха менее кислый, чем суп том ям. …
• Паста для супа Том Кха также используется и для приготовления различных пикантных соусов. …
• Состав: соль 23%, галангал 19%, специи 18%, сахар 13%, масло растительное 13%, лемонграсс 11%, лимонная кислота 3%.

Для этого супа нам понадобятся довольно специфические ингредиенты: лемонграсс, калган (или галангал) и соломенные грибы. Соломенные грибы можно заменить на лисички, хотя вкус у них отличается, по консистенции подойдет.

Ингредиенты для супа том-Ям: Бульон (Куриный, для лучшего куриного навара использовать всю курицу.)

СоставСоль 22%, сахар 20%, галангала 17%, лемонграсс 17%, растительное масло (соевое масло) 14%, красный перец чили 5%, кафир-лайм 3%, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 2%. Условия храненияв сухом прохладном месте.

Польза и вред Он разжигает аппетит и улучшает переваривание пищи. В галангале много витаминов и минералов. Этот корень улучшает кровообращение, помогает снять головную боль. Галангал и паста Том Кха не рекомендуются для употребления тем, кто страдает желудочно-кишечными заболеваниями.