Суп том ям
Вам понадобятся:
- тигровые креветки – 7 штук;
- куриный бульон – 350 мл;
- шампиньоны – 5 штук;
- перечная паста том ям – 2 чайные ложки;
- листья кафрского лайма – 5 граммов;
- галангал или имбирь – 10 граммов;
- рыбный соус – 2,5 столовых ложки;
- кокосовое молоко – 400 мл;
В набор для супа том ям входят следующие ингредиенты:
- Паста Том Ям 400г (Thai food king/MAE PLOY/Aroy-D)
- Кокосовое молоко 250 мл.
- Рыбный соус/ рыбный порошок (хондаши)
- Лимонное сорго сушеное.
- Лайм кафрский сушеный.
- Острый чили-соус с чесноком (200 г).
В пакете основные необходимые для приготовления знаменитого тайского супа Том Ям сушеные травы. В составе набора Tom Yam только натуральные засушенные травы и пряности: корень галангала 20 гр, листья кафрского лайма 4,8 гр, лимонное сорго или лемонграсс-13,2 гр, тайский жгучий чили перец 2 гр.
Том ям (лаос. [tôm ɲam]; тайск. ต้มยำ, [tôm jam]) — кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами.
Как правильно есть том ям в ресторане В тайских заведениях этот суп подают горячим. В глубокую чашку сначала выкладывают ингредиенты, потом наливают бульон. Кроме самого супа, официант приносит тарелку с рисом, плоскую тарелку, ложку, палочки и небольшой черпак.