Сырные палочки в слоеном тесте

Начинайте раскатывать тесто в одном направлении. Теперь можно сложить тесто в 3 или 4 раза и убрать в холодильник примерно на 30 минут. Затем все нужно повторить — от того, сколько раз вы будете раскатывать тесто, зависит количество слоев в выпечке. Чтобы не нарушить слои, разделывать готовое тесто нужно острым ножом.

Слоеное тесто — хлебопекарный продукт из муки, воды соли и сахара с добавлением большого количества масла. Пласты теста и масла чередуют, что придает продукту легкую слоистую текстуру. Из слоеного теста делают слойки, слоеные пироги, самсу и другие блюда. Оно бывает дрожжевым, содовым и пресным.

Рецепт сырных палочек появился на свет благодаря итальянским гриссини — хлебному изделию из дрожжевого теста. Во времена хлебного дефицита повар из Пьемонта придумал рецепт, для которого тесто смешивал с сыром и другими ингредиентами и запекал до хрустящей корочки.

Слоеное тесто — продукт, изготовленный на основе пшеничной муки высшего сорта. Эта основа насыщена витаминами группы В, необходимыми для здорового функционирования нервной системы. Слоеное тесто калорийное. Оно помогает укрепить силы, получить необходимый заряд энергией для активного трудового дня.

Необходимо ли раскатывать слоеное тесто? Слоеное тесто необходимо раскатывать в более тонкий слой. В процессе выпечки оно поднимается, и, если его не раскатать, может оказаться достаточно толстым в готовом виде. Раскатывать слоеное тесто необходимо в одном направлении, оптимальная толщина полученной заготовки — 3 мм.