Сыры для салатов
К таким сырам относятся Чеддер(Cheddar), Едам (Edam), Пармезан(Parmesan), Гауда(Gouda),
Эмменталь — Википедия
(Emmental) и т. п. Все эти виды сыров превосходно сочетаются практически в любых салатах.31 Mar 2020Бле де Бресс имеет нежный и слегка кисловатый вкус, а также приятный аромат. Он часто используется в кулинарии для приготовления соусов, салатов и других блюд. Сыр Бле де Бресс отлично сочетается с фруктами, хлебом и вином.
В классическом рецепте греческого салата используется именно сыр фета, он не заглушает собой овощи и травы, а наоборот, придает им особую насыщенность. Блюдо приобретает особый греческий шарм и творожную нежность послевкусия. Хорошей альтернативой феты является фетакса – средиземноморский вариант брынзы.
В топ вошли 100 видов продукта со всего мира, пишет The DairyNews.
- Фета …
- Рикотта …
- Пармиджано Реджано …
- Гауда …
- Бри де Мо …
- Панир Восьмая строчка рейтинга принадлежит сыру панир. …
- Горгонзола Девятое место занял сыр горгонзола. …
- Камамбер де Норманди Замыкает десятку лидеров сыр Камамбер де Норманди.
Классификация сыров
- Твердые (прессованные) сыры. Изделия этой категории бывают вареными и невареными. …
- Свежие (пастообразные, сывороточные, творожные) сыры. В процессе их приготовления они незначительно отжимаются, не солятся и не подвергаются созреванию. …
- Мягкие сыры. …
- Рассольные сыры. …
- Плавленые (переработанные) сыры.
Полутвердые и твердые сыры – пармезан, чеддер, массдам, эдам и другие – чаще всего используются для создания аппетитной выпечки, изысканных салатов, фондю, салатов, традиционной итальянской лазаньи, пасты и пиццы, соусов, крем-супов и многих других блюд и закусок.