Торт рецепт бисквитный

Кофейный сироп идеально подойдет для пропитки шоколадных бисквитов и капкейков. Просто добавьте к охлажденному сахарному сиропу 2 столовые ложки свежесваренного кофе. Для фруктовых тортов с белым бисквитом отлично подходит цитрусовый сироп. К охлажденному сахарному сиропу добавьте цедру половины лимона или апельсина.

Одним из наиболее универсальных кремов является ванильный масляный крем. Он идеально подходит для прослойки бисквитных, слоенных, песочных коржей, наполнения пирожных. А когда стоит вопрос, какой крем лучше использовать для украшения торта, то ответ однозначный — масляный.

А вот классический бисквит лучше пропитать, так он гораздо ярче раскроет свой вкус. Бисквит должен быть созревшим. А это значит, что до пропитки будущие коржи должны выстоять 6-8 часов под плёнкой в холодильнике. Пропитка придает торту не только сочность, но и дополнительную сладость.

Классическая лимонная пропитка Возьмите 200 мл кипяченой тёплой воды, 75 мл сока лимона, 100 г сахара. Влейте в миску воду, насыпьте сахар, растворите. В полученную жидкость добавьте лимонный сок, размешайте. Пропитка готова, отсудите и можете смазывать коржи.

— без холодильника, при комнатной температуре, бисквит следует хранить около 3 дней; — хранение в холодильнике при температуре + 4°С – не более 5 дней; — бисквитный торт, в зависимости от начинки, может храниться около 3 дней.