Вред и польза ряженки

Ряженка – незаменимый продукт для женского рациона. Благодаря высокому содержанию кальция, фосфора и витамина D укрепляет плотность костей и может служить средством профилактики остеопороза. Высокое содержание полезных веществ благотворно влияет и на внешность, улучшая состояние кожи, волос, ногтей, зубов.Aug 17, 2021

По мнению диетолога, употребление этих продуктов небезопасно для людей с повышенным содержанием глюкозы, ведь углеводы способны разрушать белок не только в продуктах, но и в организме человека. Понять, насколько белок в организме разрушен глюкозой, поможет анализ на гликированный гемоглобин.

Если есть разница во вкусе, есть ли разница в пользе? Если говорить о том, что полезнее, ряженка или кефир, с точки зрения диетолога, то ответ будет очевиден: кефир. Банально, но он не такой жирный, а значит, и менее калорийный. В продаже встречается 1,5% кефир, но при желании можно найти и обезжиренный – 0%.

Диетологи рекомендуют употреблять не более 300-400 грамм ряженки в сутки даже тем, кто не сидит на диете. Если же вы хотите похудеть, уменьшите эту цифру в 2 раза. Врачи советуют полностью исключить продукт из своего меню людям, страдающим от сахарного диабета и ожирения.

В ряженке содержится молочная кислота, нормализующая работу почек. Также употребление ряженки положительно влияет на работу печени и желчного пузыря. А еще ряженка отлично усваивается, ускоряет метаболизм, помогает контролировать аппетит и, следовательно, не допускать переедания.

Она мягче на вкус, чем кефир, и относится к полезным источникам дружественных бактерий. Продукция помогает кишечнику поддерживать бактериальный баланс, укрепляет кости и защищает от неинфекционных заболеваний, таких как гипертония, диабет, ожирение.