Вустерский соус в домашних условиях

соевым Вустерский соус проще всего заменить соевым. Он имеет схожий ферментированный вкус и пряность, однако в нем нет терпкости, присущей оригиналу. Этот вариант подойдет, если вустерский соус использовался как часть многокомпонентной заправки. В этом случае его заменяют соевым в соотношении один к одному.

Вустерширский соус – это ферментированный соус. Он начинается с уксусной основы и приправлен патокой, сахаром, луком, чесноком, тамариндом и анчоусами . В зависимости от марки могут использоваться другие ароматизаторы, такие как лимон и соевый соус. Каждый из них немного отличается. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал Worcestershire sauce is a fermented sauce. It starts with a base of vinegar and is flavored with molasses, sugar, onion, garlic, tamarind, and anchovies. Other flavorings, such as lemon and soy sauce, may be used depending on the brand. Each one is a little different.28 авг. 2023 г.

Анчоусы добавляют умами (остроты). Ингредиент, который придает соусу Вустершир уникальный вкус, — это тамаринд , плод Tamarindus indica, или индийский финик по-арабски. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал Anchovies add umami (savoriness). The ingredient that gives Worcestershire sauce its unique flavor is tamarind, the fruit of Tamarindus indica, or Indian date in Arabic.18 мар. 2024 г.

A1 Соус для стейка Если соус для стейка является основным продуктом в вашей семье, возьмите бутылку и используйте ее в качестве замены 1 к 1 соусу Вустершир. Изготовленный из томатной пасты, уксуса и изюмной пасты, А1 имеет ту же консистенцию, что и Вустершир. Это немного слаще, но хорошо подходит для легкой замены. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал A1 Steak Sauce If steak sauce is a staple in your household, grab a bottle to use as a 1-to-1 sub for Worcestershire sauce. Made from tomato paste, vinegar, and raisin paste, A1 has the same consistency as Worcestershire. It's a bit sweeter but works well as an easy swap.28 апр. 2024 г.

500 руб. за 1 шт. (140 мл.)