Энди шеф печенье песочное

Если Вы хотите, чтобы изделие имело красивый золотистый цвет, можете перед самым выпеканием смазать тесто яичным белком или сливочным маслом. А вот после выпекания не забудьте смазать готовое кондитерское изделие небольшим количеством воды. Это позволит выпечке оставаться мягкой и нежной.

Инструкция приготовления

1. Взбиваем яйца и сахар.
2. В яично-сахарную смесь добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем.
3. Гасим соду.
4. Вмешиваем просеянную муку.
5. Получившееся тесто отправляем в холодильник на 20 минут.
6. Раскатываем тесто толщиной 5–7 мм.
7. Выпекаем 12–15 минут при 180 градусах.

Это блог о хороших рецептах с пошаговыми фото, о секретах и кулинарных трюках, интересных книгах и нужных инструментах, путешествиях, фотографии и не только.

Готовность печенья определяется по цвету и рассыпчатости. Выпеченные песочные изделия должны иметь светло-коричневый цвет с золотистым оттенком, быть рассыпчатым с приятным сливочным вкусом и ароматом.

3Слегка смазать противень сливочным маслом, но это не обязательно.