Запеканка из творога в духовке диетическая

В какое время есть творог при похудении В чистом виде творог не навредит даже в вечерние часы, но усердствовать не стоит. Также он станет отличным перекусом в течение дня. Порция не должна превышать 50–100 гр. Утром можно позволить себе питательные творожные блюда: пудинги, запеканки, сырники.

Форму нужно обязательно смазывать маслом: сливочным, топленым, растительным. Важное условие: толщина запекаемых продуктов в форме должна быть не менее 3–4 см. Если будет тоньше, запеканка пересохнет и станет «подошвой». Но слишком толстая плохо пропечется, не будет пышной.

Одни говорят, что можно готовить без соли и разрыхлителя. Все-таки есть риск, что такие добавки негативно повлияют на вкус, а также пирог быстро опадет после остывания. В случае, если все равно хочется приготовить более пышную запеканку, можно добавить немного соды или разрыхлителя.

Поэтому выберите хорошо отжатый домашний творог или купите в супермаркете тот, который имеет не менее 9% жирности. Чтобы достичь максимально бархатной текстуры запеканки, творог должен быть мягким, средней зернистости.

Творожная порция в сутки — 400 граммов, причем в нежирный домашний творог нужно добавить пшеничные отруби, предварительно запарив их в кипятке. Также можно добавлять фрукты, ягоды, мед. Утром и вечером следует выпивать по стакану ряженки или кефира. Существует еще одна версия фруктовой диеты: творожно-яблочная.