Жареный лук как приготовить

Сначала сковороду с растительным маслом следует разогреть, в разогретое масло всыпать лук, перемешать его деревянной лопаточкой, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой. Периодически нужно помешивать лук, а когда он станет полупрозрачным – убрать крышку в сторону и посолить лук.

На сковороду вылить масло, включить средний огонь и нагревать масло 5 минут. Выложить лук в сковородку. Постоянно помешивать, пока он не приобретет золотистый цвет. Жарить лук нужно примерно 10 минут.

Жареный лук не так полезен как свежий, но имеет в своем составе ряд витаминов и микроэлементов, которые сохраняются даже после жарки.

Как жарить лук — советы Обжаривать его оптимально на сковородке. Для одной головки используйте примерно 2-2,5 столовых ложки масла. Масло, когда жарите лук, следует брать рафинированное растительное, предварительно хорошо его разогрев — это необходимо, если хотите получить хрустящий овощ.

Также многие задаются вопросом: почему сначала жарят лук, а потом мясо. Ответ такой же – потому что мясо под воздействием высокой температуры выделяет много соков, а они портят и размягчают лук. В результате вместо жареного лука вы получите тушеный. Но лучше всего, если мясо и лук вы будете жарить в разных емкостях.