Алла карбонара рецепт
Categories :
580 руб. Ингредиенты: Паста домашняя, бекон, яйцо куриное, сливки, перец черный, сыр грана падано, сыр гойя.
Карбонара
| Паста карбонара | |
|---|---|
| Названо в честь | карбонарии |
| Компоненты | |
| Основные | паста, гуанчиале/панчетта/бекон, пекорино/пармезан, яйца, соль, чёрный перец |
| Подача |
Ароматные специи, такие как свежий молотый черный перец, нутмег и соль, используются для приправления карбонары. Нутмег придает карбонаре небольшую остроту и неповторимый аромат, в то время как перец и соль помогают подчеркнуть компоненты и создать идеально сбалансированный вкус.
Пино Гриджио Какие вина подойдут? Классическая карбонара – жирное и ароматное блюдо. Чтобы пробиться через ее насыщенный сырно-яично-свиной вкус, нужно яркое и свежее вино с хорошей кислотностью. Из белых мы рекомендуем сухое хрустящее Пино Гриджио, например, Pinot Grigio Torresella.
Каким сыром заменить пармезан и что в итоге получится
- Пекорино Твердый сыр из овечьего молока. …
- Грюйер Твердый сыр из Швейцарии. …
- Чеддер Хороший твердый английский сыр с умеренным сливочным вкусом, легкой остротой и солоноватостью. …
- Бри Соленый французский сыр с ярким вкусом, мягкий и тянущийся. …
- Моцарелла