Анисовая водка рецепт приготовления в домашних условиях

Виноградное сусло перегоняется в медных кубах, а полученные спирты смешиваются с пряностями, которые настаиваются на спиртовой основе в течение определенного времени. Помимо бадьяна и аниса, производители используют кардамон, корицу, кориандр, фенхель, мяту и гвоздику.

Несмотря на культуру употребления узо в чистом виде, греческую водку и ее аналоги (пастис, ракию, самбуку) можно регулярно встретить в составе любопытных коктейлей. Анисовые напитки с мощным ароматом добавляют миксу оригинальности во вкусе, слегка замутняя цвет.

Популяризатором напитка считается сам Петр I – упоминания о любви царя к анисовой водке встречаются множество раз. О росте популярности «Анисовки» в дальнейшем можно судить по упоминаниям в произведениях Чехова, Пушкина и Островского; в «Мертвых душах» анисовую водку пьет Ноздрев.

Ведь, когда Шурик спрашивает про водку, царь не удивляется. Значит, Иван Васильевич был знаком с этим напитком. Причем, царь отдавал предпочтение анисовой водке, которую готовила для него ключница. Если и действительно Иван Грозный предпочитал анисовую водку, то она была всего 20 градусов.

Одну чайную ложку растертых семян нужно залить одним стаканом кипятка, дать настояться в течение десяти минуть, после чего процедить. Пить при кашле, лечении метеоризма. Также такой настой способствуют укреплению желудка.