Азербайджанский суп 4
Довга Довга (азербайджанский суп) Не случайно довгу называют жемчужиной азербайджанской кухни. Казалось бы, готовится довга 20 минут, но неповторимый вкус этого знаменитого супа не оставляет равнодушными даже самых требовательных гурманов. У каждого региона свои нюансы в приготовлении довги.
Кутабы Кутабы — национальное азербайджанское блюдо, чем-то напоминают чебуреки. Готовятся из пресного теста с добавлением различных начинок: мяса, зелени, сыра и даже тыквы. Особенно можно выделить джоратские кутабы, которые начиняются верблюжьим мясом.
Популярные азербайджанские блюда
- Плов Для азербайджанцев плов – это больше, чем просто блюдо национальной кухни. …
- Довга Легкий суп на кисломолочной основе, приготовляемый из йогурта, муки, яиц, приправ и зелени, отлично подходит для обеда в жаркую погоду. …
- Кутаб …
- Джиз быз …
- Буглама …
- Пити …
- Садж …
- Пахлава
Дюшбара по-азербайджански представляет собой ароматный суп на бараньем бульоне с добавлением небольших пельменей. Для приготовления первого блюда можно использовать не только жирную баранину, но и более постную телятину. Что касается дюшбара (пельменей), то их размер может тоже варьировать.
В 1501 Шах Исмаил (Хатаи)Первый, основал обширный Азербайджан (Сафавидов). Шах Исмаил, был мудрым правителем и талантливым поэтом. Он сделал азербайджанский язык государственным языком Сафавидской Империи и пользовался уважением европейских держав того времени.