Кутабы с сыром на сковороде

Начинка для кутабов может быть не только из мяса, но и из зелени, сыра и даже из тыквы. Кутабы с мясом посыпают сумахом, а кутабы с зеленью обычно едят, макая в мацони с чесноком. Во всех случаях джоратские пирожки едят руками. Однако кутабы – это лишь горячая закуска.

Кутабы можно заморозить впрок и хранить в морозилке до надобности, а потом поджаривать на сухой сковороде.

Состав: Мука пшеничная в/c, сыр рассольный (молоко цельное, закваска, соль), вода, шпинат, масло сливочное (сливки коровьи), масло подсолнечное, соль. Пищевая ценность: жиры – 2,8 г; белки – 4,6 г; углеводы – 49,2 г. Энергетическая ценность: 232 ккал/971 кДж.

Здесь вы найдете все — начиная от петрушки с укропом, и заканчивая зеленым луком, щавелем и шпинатом! А спектр из зелени на любой вкус может дополнить только соленый сыр сулугуни! Вес: 135 гр.

Кутабы жарят на сухой сковороде, без добавления какого-либо жира, а затем смазывают тонким слоем топленного или сливочного масла. Чебуреки же, напротив, жарят в большом количестве растительное масла, можно сказать даже — во фритюре.