Бараньи семенники рецепт

Семенники бараньи относятся к категории деликатесных продуктов. Химический состав семенников достоин внимания, в нём представлены: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, У, Н и РР, а также необходимые собакам минеральные вещества: Калий, кальций, магний, цинк, медь, марганец, железо, хлор, сера. йод, фосфор и натрий.

Бараньи яйца, точно так же, как и семенники быков, принадлежат к разряду продуктов-деликатесов. Жители многих арабских стран предпочитают использовать этот продукт в качестве украшения вкусного плова. Семенники любого животного – не слишком привычный для нас субпродукт.

Бычьи Семенники являются источником легко усваиваемого белка, содержат витамины и важные микроэлементы. Они обладают нежной структурой и приятным вкусом, слегка напоминающим вкус грибов или почек, но при этом не имеют специфического запаха.

В Америке используют эвфемизм «устрицы»: «степными устрицами» или «устрицами прерий» называют жареные бычьи и бизоньи семенники, бараньи семенники носят название «устрицы Скалистых гор». В ближневосточной кухне встречается название «наружные почки», а во Франции — «белые почки» (фр. rognons blancs).

Семенники крупного рогатого скота являются источником легкоусвояемого белка, содержат витамины и важные микроэлементы. Это сильный афродизиак – вещество, усиливающее половое влечение. Источник тестостерона.