Белый соус для пиццы рецепт

Чаще всего это оливковое масло с пряными травами, чесноком, перцем, винным уксусом, соусом Табаско. В каждой пиццерии оно может отличаться и нет определённого универсального решения. Этим масло можно как смазывать бортики, на которых нет начинки, так и взбрызгивать им саму пиццу.

Популярные соусы к пицце: подробный обзор

• Томатный Самый популярный и распространенный соус для пиццы — томатный. …
• Белый Обычно готовится на основе сливок или майонеза с добавлением чеснока, сыра и специй. …
• Барбекю Барбекю готовится на основе томатов и отличается сладким и дымным вкусом. …
• Песто …
• Альфредо …
• Сырный …
• Сладкий чили

При использовании соуса для пиццы, в него рекомендуют добавлять петрушку. Её нужно немного, так как она обладает достаточно ярким вкусом. Также существенно обогатить вкусовую гамму блюда может лавровый лист. Он придаёт соусу остроту и делает его вкус более насыщенным.

Отличная весенняя альтернатива томатной пасте — свежие помидоры. Очистите их от кожицы, порежьте на мелкие кольца и разложите плотным слоем по тесту. Также мякоть можно размолоть в блендере — так вы получите свежий томатный фреш, который можно использовать как пасту и смазать тесто для пиццы.

Противень не нужно смазывать маслом, так как это повлияет на конечный вкус продукта. А чтобы низ пиццы не прилипал, противень нужно слегка присыпать мукой или манкой. Не используйте скалку!