Блюда с яйцами на завтрак

Нутрициолог Екатерина Стасюк считает, что завтрак из яиц обеспечивает организм необходимым количеством белка и аминокислот на целый день. При этом блюдо хорошо усваивается и насыщает организм, передает «СЭ». По словам эксперта, яйца богаты холином — веществом, связанным с функциями памяти и обучения.

Здоровый взрослый человек вполне может себе позволить есть 1–2 яйца в сутки (в неделю 6–10 шт.). Детям старше года можно давать 1 яйцо ежедневно, от 6 лет — так же, как взрослому, то есть 2 яйца в сутки.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, регулярное потребление яиц можно включать в здоровое питание, но не более 3-4 раз в неделю. При этом желательно употреблять только белки яиц, оставляя желтки с их высоким содержанием холестерина. Допустим, вы решаете завтракать яичницей каждое утро.

К продуктам, которые могут стать вашим завтраком относятся:

• Овсяные и гречневые каши.
• Отруби или мюсли.
• Вареное мясо курицы.
• Куриные яйца.
• Цельнозерновой хлеб.
• Овощи и фрукты.

Нормой считается съедать два вареных яйца, особенно на завтрак. Что же касается жареных яиц, то их советуют употреблять не больше шести в неделю, при этом за сутки можно съесть сразу 2-3 штуки.