Чеснок на зиму рецепты

Долгосрочное хранение — Чеснок, замоченный в масле, может храниться около 6 месяцев.

Очищенный чеснок можно хранить 3-4 месяца следующим образом: сложить чистые зубчики в стеклянную банку, залить оливковым маслом так, чтобы оно покрывало чеснок, закрыть и убрать в холодильник. Чеснок сохранит свои свойства, а масло можно использовать для заправки салатов.

Оптимальной температурой для хранения чеснока считается +15… +20°C. Лучше всего положить его в темное и сухое, но проветриваемое место. Идеально будет держать его в кладовке или на утепленном балконе, но ни в коем случае не в подвале.

Если Вы отобрали самые лучшие головки чеснока, то можно смело класть их в пакет (я часто использую пакеты с застежкой, они удобны для заморозки), выпускаем лишний воздух из пакета, вкладываем внутрь стикер с датой заморозки и закрываем пакет герметично. Можно класть в морозилку.

Как правильно зимой хранить чеснок, чтобы он не портился – полезные советы Если зимой чеснок неправильно хранить, он портится – сохнет и желтеет. Это обусловлено тем, что чеснок теряет влагу, а потемнеть может из-за подгнивших головок.