Что можно сделать из старого печенья

Предельные сроки хранения мучных кондитерских изделий этого вида составляют: печенье – до 3 месяцев слоистое, около 15 дней – содержащее больше 20% жира; пряники – до 45 дней заварные, около 10 дней – сырцовые (без заварки муки);

Имбирное печенье получается очень жесткими из-за большого количества муки или меда. Поэтому нужно выложить их на противень и поставить на 5-10 минут в разогретую до 200°C духовку, предварительно сбрызнув водой. Если ваше печенье уже с глазурью, брызгайте водой очень осторожно.

Производством сахарного печенья занимаются кондитерские фабрики, хлебокомбинаты и другие предприятия, одна из специализаций которых – создание сладкой продукции.

Технологический процесс производства печенья состоит из следующих операций: подготовка сырья к производству, замес теста, прокатка теста; вылеживание теста (для печенья затяжного); вторичная прокатка (для печенья затяжного); формование, выпечка, охлаждение, укладка и упаковка печенья. Влажность 8,00+2,0%.

Многие упакованные продукты, такие как крекеры, печенье, консервированные супы и тунец, можно без опаски употреблять в пищу еще долгое время после истечения срока годности. Но обязательно выбрасывайте банки с выпуклыми или протекающими крышками – они небезопасны для употребления.