Цыплята табака челябинск меню цены

Вы можете приобрести цыпленок-табака Первая свежесть 0.9-1.5кг по цене 322.00 руб.

Цыпленок табака обычно подается со свежими овощами и чесночным соусом или соусом из сливы ткемали.

Цыплёнок табака составляет одну порцию, перед подачей его обычно натирают измельчённым чесноком и гарнируют свежими овощами и зеленью, соленьями, долькой лимона, чесночной заправкой на бульоне или винном уксусе и соусом ткемали.

Цыплята табака не имеют никакого отношения к табаку. Блюдо получило название по широкой сковороде с тяжелой крышкой — тапа. Небольшие тушки цыплят предварительно натираются специями, прожариваются в расправленном виде под тяжелым прессом, быстро доходят до готовности и подрумяниваются с двух сторон.

Это блюдо грузинской кухни, и правильное его название – “цыпленок тапака”. Наименование происходит от грузинской сковороды, которая называется “тапа”.