История болгарского перца

Изначально перец произрастал в Центральной Америке, откуда был привезен в XVI веке в Испанию. Далее распространился по всей Европе и Малой Азии. В Россию он попал вместе с болгарскими переселенцами (благодаря которым и получил свое название) в XIX веке и стал очень популярен, особенно в южнорусской кухне.

Удивительно, но, несмотря на свое говорящее название, родиной перца является не солнечная Болгария, а Южная Америка. В Россию же перец попал примерно в 17 веке и выращивался исключительно как декоративное растение – в качестве пищи сладкие плоды стали использоваться намного позже.

Центральная Америка Родина — Центральная Америка, в тропических районах которой он встречается в диком виде. Разводится в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах всех континентов. Первые данные о перце датированы 1494 годом.

Сначала его завезли в Португалию, потом в Турцию, и только потом он попал в солнечную Болгарию. А болгары завезли перец в южные части России в XVII веке.

Из Болгарии в Россию этот овощ привезли переселенцы, поэтому он и получил такое имя. Родственник болгарского перца — острый перец, который выращивали в Италии и Испании. С течением времени эта культура начала двигаться на север и приобретать более сладкий вкус.

Истории острого красного перца более 7 000 лет. Родина – Латинская Америка. Острые перцы найдены в древних захоронениях на территории Перу. Умные конкистадоры посчитали, что ЧИЛИ – это название страны, откуда родом пошел перец ЧИЛИ.