Домашние суши рецепт
Categories :
Домашний набор для приготовления суши
- бамбуковый коврик макису;
- рис для суши;
- морские водоросли нори;
- тертый японский хрен васаби;
- маринованный имбирь;
- соевый соус;
- острый нож для нарезки суши.
Из овощей в суши часто используют маринованный дайкон в осинко маки, квашеную сою в натто маки, различные маринованные овощи, авокадо в роллах "Калифорния", огурец к каппа маки, тофу, спаржу, ямс, тыкву, маринованный чернослив (умэ), лопух и сладкую кукурузу, смешанную с майонезом.
Самые распространенные ингредиенты:
- рыба. Большинство фанатов японской кухни, все-таки, отдают предпочтение классическим вариантам с рыбой. …
- мясо. Конечно, свинины и говядины в роллах не увидеть, зато курицу или бекон – пожалуйста;
- сливочный сыр. …
- морепродукты. …
- японский омлет. …
- овощи.
Лучший рецепт приготовления риса для суши
- Залейте зернышки холодной водой в соотношении 1:1 (например, 200 г риса и 200 мл жидкости).
- Накройте кастрюлю крышкой и на среднем огне доведите рис до кипения. …
- После окончания варки оставьте рис под крышкой еще на 10–15 минут, чтобы он пропарился.
Чем заменить рисовый уксус в других блюдах
- Белый винный уксус. Из всех видов уксуса этот, с мягким вкусом и едва уловимым фруктовым ароматом, больше всего похож на белый рисовый. …
- Яблочный уксус. Он несладкий и более кислый, с ярким фруктовым вкусом. …
- Лимонный сок. …
- Сухое белое вино. …
- Бальзамический уксус. …
- Столовый уксус.