Блины из старого молока
Этот рецепт идеально подойдет на случай, если в холодильнике скисло молоко, и выбрасывать его жалко. Блины на кислом молоке на вкус получаются ничуть не хуже классических. А вот пользы от них больше, так как скисшее молоко лучше усваивается организмом.
– Прокисшее молоко – это ценный кисломолочный продукт, на основе которого можно приготовить немало вкусных блюд. Прежде всего это блины и оладьи, сдобная выпечка, пирожки, домашний хлеб и лепешки. Кроме того, из скисшего молока получается полезный домашний творог, сыр, оригинальный маринад для свинины и курицы.
Инструкция приготовления
- Яйца, соль, сахар взбить.
- Добавить кислое молоко.
- Всыпать, постоянно помешивая, небольшими порциями просеянную муку, чтобы не было комочков. …
- Добавить соду и растительное масло.
- Выпекать на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.
Печь блины из прокисшего молока можно, некоторые даже специально ждут пока молоко прокиснет. Желательно использовать прокисшее молоко до того, как в нем появятся комочки.
Если симптомы отравления прокисшим молоком длятся более трех суток, то следует как можно скорее вызвать врача. Существуют разнообразные рецепты изготовления домашнего кефира и йогурта из молока, которое только-только начало становиться кислым.