Дрожжевые булочки в духовке с повидлом
Categories :
Чем смазать выпечку перед духовкой
- Яйцом, чуть взбитым вилкой. Или только белком/желтком: при смазывании белком корочка приобретает дополнительный хруст, а желток делает её румянее и придаёт блеск.
- Растительным или сливочным маслом.
- Сметаной низкой жирности.
- Крепкой заваркой с сахаром.
- Молоком.
- Слабым сиропом.
Пищевая ценность и химический состав "Булочка с Повидлом ".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 326 ккал | 19.4% |
| Белки | 7 г | 9.2% |
| Жиры | 6.2 г | 11.1% |
| Углеводы | 60.6 г | 27.7% |
Растительное масло Подойдет как подсолнечное, так и оливковое, кукурузное. С его помощью сдоба приобретает мягкость, но не ждите блестящей поверхности.
Какие из популярных намазок существуют:
- сметана (придает выпечке глянцевый румянец);
- растопленное сливочное масло со сметаной (приятный желтый цвет);
- молоко (дает мягкую корочку);
- майонез;
- подсолнечное масло или черный чай.
Калькулятор продукта
| % от РСП | ||
|---|---|---|
| Калорийность | 108.8 ккал | 7.17% |
| Белки | 3.8 г | 4.18% |
| Жиры | 1.1 г | 1.64% |
| Углеводы | 20.9 г | 15.14% |