Другое название капусты брокколи
Съедобные цветки брокколи тоже очень вкусные! Брокколи, листовая капуста, кейл, кольраби и цветная капуста – на самом деле, эти растения настолько близкородственны, что могут естественным образом скрещиваться друг с другом, если насекомые-опылители обмениваются пыльцой.
Бро́кколи, или Спа́ржевая капу́ста — овощная культура, один из культурных сортотипов вида Капуста огородная.
Romanesco (романеско), известная также под названиями романская брокколи, коралловая капуста, получена в результате селекции, путем скрещивания брокколи и цветной капусты.
Что такое романеско Соцветия этой культуры имеют необычную форму, подобную спирали, что придает ей инопланетный вид. Внешне напоминает цветную капусту, а по вкусу овощ больше похож на брокколи. Любители отмечают нежный, слегка ореховый вкус романеско, иногда с характерной горчинкой.
Содержание:
- Капуста белокочанная
- Капуста краснокочанная
- Цветная капуста
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Капуста китайская (пекинская или пак-чой)
- Капуста кольраби
- Савойская капуста
В основном мы едим и выращиваем зелёную разновидность – калабрезе, и это итальянское название – ещё одно напоминание о том, что брокколи – это привет с солнечных берегов Средиземного моря.