Фаршированные перцы с фаршем и рисом запеченные в духовке

Состав: паприка, кориандр молотый, сушеные овощи (лук, чеснок, морковь), пряности, хмели-сунели, петрушка, укроп, соль.

Соль и сахар добавьте по вкусу. Залейте фаршированные перцы соусом. Не забывайте, что они разморозятся и воды станет больше. Тушите перцы на среднем огне в течение 40-60 минут.

Рис следует отварить до полуготовности. К фаршу следует добавить лук, морковь. чеснок, специи. Плотно заполненные этим фаршем перцы укладываются в кастрюлю и заливаются соусом на основе томатов (иногда с молочными продуктами). Варить их нужно до готовности.

Какое количество риса стоит брать на килограмм фарша? Многие хозяйки сходятся во мнении, что на такое количество мяса стоит брать примерно полкило риса. Отдавать предпочтение стоит длиннозернистому виду. Такое соотношение позволит приготовить вкусные и сытные фаршированные перцы.

Чтобы сделать фарш для котлет нежным и сочным, можно добавить в него немного сливочного масла. Помимо приятной консистенции, оно добавит мясу легкий сливочный привкус. Для этих же целей можно использовать свиное сало — его добавляют прямо в мясорубку при приготовлении фарша.