Горбуша с грибами и сыром

Сочная рыба в сочетании с ароматными грибами — очень вкусно. Грибы можно использовать любые, как свежие, так и замороженные. На гарнир можно приготовить картофель. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

В пароварке рыба сохраняет максимум полезных свойств, поэтому именно в таком виде ее рекомендуют при лечебном питании. Фаршированная рыба достаточно трудоемка в приготовлении, но является настоящей королевой праздничного стола.

Горбуша богата уникальным витамином PP. Он отвечает в организме за целостность структуры клеток и довольно редко встречается в продуктах питания. В мясе розового лосося много полезных жирных кислот омега-3, но главная его ценность не рыбий жир, а белок, который легко усваивается организмом (25 г на 100 г).

Она высоко ценится за полезные и вкусовые качества. Её жарят и запекают, готовят на пару и на углях, засаливают и коптят. Вкусными получаются стейки и котлетки, суфле и паштеты из горбуши. А пользу этого продукта трудно переоценить!

Диетологом хорошо известно, что при проблемах с ЖКТ лучше не сочетать в один прием пищи несколько разновидностей белка. Вот почему для рыбы неподходящими гарнирами считаются грибы, а также бобовые и крупы — гречка, пшено, перловка, кукурузная.