Горячие закуски для банкета

Filter by size

• БАКЛАЖАН «ПО-СИЦИЛИЙСКИ» Баклажан запеченный с томатами и соусом «Сальса» под сыром «Пармезан» …
• БАКЛАЖАНЫ «ПАРМЕДЖАНО» Баклажаны, шарики Моцарелла, запеченные в томатном соусе. …
• ГРИБЫ «ДИ АГЛИО» …
• ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ …
• ЖУЛЬЕН КУРИНЫЙ …
• КАРТОФЕЛЬ «АЙДАХО» …
• КОЛБАСКИ ГРИЛЬ …
• КОЛЬЦА КАЛЬМАРА В КЛЯРЕ

Горячей закуской может быть почти любое блюдо. Самые популярные — грибной жюльен с кусочками куриного филе, жаренные в кляре кабачки и цукини, грибы в сливочном соусе, открытые пироги, гренки и мясные суфле. Особенности горячих закусок — в красивой мелкой нарезке и подаче в порционной посуде.

Холодные закуски: что выбрать? Фаворитами на праздничном столе становятся различные наборы мясных и рыбных закусок, ассорти солений и колбас, квартеты сыров, канапе, мини-бутерброды, фаршированные овощи, брускетты и прочее.

Горячие закуски подают в посуде, в которой они были приготовлены. Посуду с горячей закуской рекомендуется ставить на пирожковую или закусочную тарелку, покрытую бумажной салфеткой. Закуски, подаваемые в кокотницах, едят с помощью чайной ложки; закуски в кокильницах и на порционных сковородах закусочной вилкой.

10 закусок, которые можно взять с собой на пикник

• Омлеты из яиц, с грибами и зеленью …
• Сырные рулеты из лаваша …
• Тарталетки из картофеля …
• Бутерброды и брускетты …
• Запеченное мясо …
• Запеченные бутерброды …
• Салаты в баночках …
• Рыбные бутерброды