Перец чили зеленый острый или нет

Зеленый острый перец – это тот же красный чили, который еще не созрел окончательно. Красный цвет еще не приобрел, а вот все полезные вещества уже накопил. Хорош он тем, что менее острый и жгучий. Хранить острый зеленый перец можно в сухом виде, в холодильнике и даже заморозить, упаковав стручки в полиэтиленовый пакет.

Зеленый перец чили Зеленый чили — тот же красный, только незрелый; по сравнению с красным он содержит меньше витаминов, но в жгучести (в зависимости от сорта) красному не сильно уступает.

Халапеньо — средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Плоды перца в среднем имеют длину от 5 до 9 см и собираются зелёными. Выращивают этот сорт в Мексике. Название происходит от города Халапа (штат Веракрус), где традиционно выращивается этот перец.

А зеленый перец, как и в случае с чили, – это недозревший перчик. Он может быть чуть более терпким и менее сладким.

Острый перец прекрасно возбуждает аппетит и стимулирует нормальную работу пищеварительной системы, помогая переваривать тяжелую пищу. Не зря его так часто добавляют в мясные блюда. А благодаря своим бактерицидным свойствам жгучий перец оказывает благоприятное влияние и на кишечник, борясь с патогенной микрофлорой.

Кашмирский чили Подходит для того, чтобы добавить в блюдо цвет и аромат. Я уже месяц каждый день во всю пищу добавляю кашмирский чили, он гораздо менее острый, чем кайенский или другой распространенный перец чили, острота едва ощущается.