Картошка отварная рецепт
Инструкция приготовления Картофель очистить, промыть, залить горячей водой и поставить варить. Как только вода закипит, положить соль и продолжать варку еще 20 минут, пока картофель не сделается мягким. При этом нужно следить, чтобы картофель не переварился.
Как использовать картофельный отвар в кулинарии
- Загущайте соусы Вода с высоким содержанием крахмала — отличный загуститель для соусов. …
- И супы Также картофельной водой можно загустить супы и крепкие бульоны. …
- Заменяйте молоко …
- Добавляйте в хлеб …
- Добавляйте в корм животных …
- Делайте ванночки …
- Умывайтесь …
- Споласкивайте волосы
Масло образует особую пленочку, что позволяет в разы ускорить процесс варки картофеля. К тому же, это придает картошке приятный сливочный вкус.
Вареный или запеченный картофель практически не содержит жира. Клубни богаты крахмалом, но в них меньше калорий, чем в эквивалентной порции макарон из мягких сортов пшеницы или риса. Более того, в отличие от вышеописанных блюд, картофель содержит полезные микроэлементы, такие как витамин С, фолиевую кислоту и калий.
Чаще всего люди заливают картофель холодной водой. В результате в процессе варки он теряет большую часть питательных веществ. Более правильным решением будет класть сырой картофель в кипящую воду и солить ее, только когда он станет мягким, советует автор материала.