Готовим горчицу дома из порошка в домашних условиях

Молотая горчица в качестве пряной добавки используется при приготовлении говядины и свинины, различной дичи. Её добавляют к колбасам, жирному мясу, блюдам из яиц, в маринады, подливы, растительное масло, а также в салаты из сырых овощей, она хорошо сочетается с квашеными огурцами.

6 секретов вкусной горчицы Используйте качественный горчичный порошок, у которого не истёк срок годности. Вместо него можно взять молотые семена горчицы. Порошок нужно заливать горячей водой. Кипяток придаст готовой горчице излишнюю горечь, а холодная вода сделает её чересчур лёгкой.

Для общей ванны берут 100—200 г горчичного порошка из расчёта на 200 л воды (при местной ванне 10—15 г порошка на 10—15 л воды). Сначала порошок тщательно разводят в небольшом количестве тёплой воды (t 38—40 °C) до консистенции жидкой сметаны.

При недоступности готовых горчичников их можно изготовить самостоятельно: столовую ложку горчичного порошка смешивают с таким же количеством пшеничной муки, добавляют тёплую воду (t 45—50 °C) и размешивают до образования однородной кашицеобразной массы, которую выкладывают толщиной до 0,5 см между слоями смоченной …

Настой горчицы можно применять против яблоневой плодожорки, трипсов, огнёвок, паутинного клеща, луковой и капустной мухи. От двух последних вредителей поможет ещё один рецепт. При посадке лука и моркови грядки припудривают смесью древесной золы и горчичного порошка (3:1).