Настойка самогона на сушеной вишне

Рецепт

1. Из помытой вишни извлечь косточки.
2. Мякоть сложить в банку, засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа, пока вишня не пустит сок.
3. Добавить водку (самогон), банку закрыть крышкой, несколько раз хорошо встряхнуть, затем поставить в темное, теплое (16-25°C) место на 15 дней.

Ингредиенты:

1. вишня – 2 кг;
2. водка/самогон высокой очистки 40° – 1 литр;
3. сахар – 50 г.

Вишню можно оставить с косточками, как это сделала я. А можно вынуть косточки и заливать чистую мякоть. В таком случае выдерживать наливку нужно будет дольше — около двух месяцев. И вкус будет немного проще — косточки все же придают большую насыщенность.

30 дней Вымыть вишню и удалить из нее косточки. Все сложить в емкость, засыпать сахар и налить спирт. Настаивать в условиях темноты при комнатной температуре примерно 30 дней.

Оно может быть от 1 недели до 12 месяцев. Общим условием для всех настоек является: Настаивание в темном теплом месте при температуре 18-20°C. Крепость алкоголя составляет от 40° до 90°