Гречневая каша по купечески с фаршем

Главным блюдом, которое все ждали с нетерпением, была гречка с мясом, сытная и вкусная. Именно отсюда пошло название знаменитого блюда «гречка по-купечески», такое блюдо могли позволить себе только помещики и купцы.

Гречневая каша хорошо сочетается с овощами. Особенно хороши будут молодые кабачки — они нежные и мягкие. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, гречку отвариваем до полуготовности, а потом готовим на сковороде с овощами. Гречка приобретёт приятный аромат и насыщенный вкус.

В процессе приготовления в кашу добавляют соль — почти всегда. А еще можно кинуть щепотку острого перца чили — это сделает вкус острым и пикантным. Чтобы разнообразить привычное блюдо, добавьте немного куркумы, сушеный чеснок или лук. Самой лучшей специей для гречки считается тмин.

Как варить гречку пропорции Гречневая крупа варится из соотношения 1:2. Это значит, что на один стакан крупы потребуется два стакана воды. Гречка увеличивается в объеме в два раза, поэтому одного стакана сухой крупы хватит на три полноценные порции каши или гарнира.

Состав: морская соль, лук, морковь, кориандр, мука в/с, корень пастернака, дрожжевой экстракт, паприка, перец черный, чеснок, зелень петрушки.