Груши в сиропе на зиму рецепт целиком
Целые груши опустить на 15—30 мин в кипящую воду, вынуть, дать стечь воде и разложить на подносы для сушки. Очень вкусные сушеные груши получаются из мелкоплодных сортов, если их очистить и проварить несколько минут в сахарном растворе.
Как замораживать груши целиком Небольшие твердые плоды с плотной кожицей не обязательно очищать от кожуры и измельчать. Если в морозилке достаточно места, разложите фрукты в плотные пакеты целыми и заморозьте. Из цельных замороженных плодов готовьте компоты и взвары.
Яблоки и груши лучше всего хранить в ящиках или корзинах с вентиляционными отверстиями, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Избегайте плотной упаковки или использования пластиковых пакетов, поскольку они могут способствовать скоплению влаги и гниению.
Таблица сушки фруктов 55°C
| Продукт | Подготовка | Время |
|---|---|---|
| Персик | Промыть, разрезать пополам и удалить косточку. Если необходимо, разрезать на части и сушить кожурой вниз | 8-16 часов |
| Груша | Разрезать, если необходимо, удалить сердцевину. Разрезать на ломтики толщиной 0.7 см | 8-16 часов |
Мыть не нужно — продукт тщательно помыт перед сушкой и полностью готов к употреблению. Можно брать с собой как идеальный полезный перекус!