Индейку сколько варить

Сколько нужно варить индейку, если вы решили приготовить ее целиком? Если вы решили использовать кастрюлю, то нужно около 3 часов на медленном огне после того, как вода закипит. Грудку варить нужно на среднем огне около часа. Филе можно приготовить за полчаса после закипания воды.Sep 4, 2020

Как варить шею индейки Варите долго — 1,5-2 часа. Если же вы отвариваете их ради мяса, отправляйте куски в кипящую воду — так внутри сохранится больше полезных веществ.

Время приготовления индейки напрямую зависит от способа и блюда, которое планируется сделать: мелко нарезанные кусочки варятся быстрее, крупные — дольше. Порционно нарезанное филе на плите готовится около 40 минут после закипания. Чтобы немного ускорить процесс, мясо можно сразу залить кипятком.

Наливаем в кастрюлю воду, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, выкладываем в нее мясо, уменьшаем огонь до минимального. Варим филе 25-30 минут. Во время варки обязательно снимаем с поверхности образовавшуюся пену.

Натрите индейку маринадом со всех сторон и отправьте в холодильник на 2 — 4 часа. На лист плотной фольги выложите мясо и полейте его остатками маринада, затем заверните фольгу. Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке 1,5 — 2 часа, затем разрежьте фольгу и увеличьте температуру до 200 градусов.

Солить ли мясо индейки в процесс варки? Поскольку индейку вы варите точно не для бульона, а ради самой птицы, то и солить имеет смысл именно мясо, а не воду, в которой оно варится. Более того, лучше посолить его заранее (от 1 до 24 ч), потому что так соль успеет проникнуть вглубь, и мясо станет гораздо вкуснее.