История торта захер

Франца Захера «Зáхер» (нем. Sachertorte) — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире.

Основные отличия «Праги» от австрийского торта Главный секрет «Захера» кроется в оболочке, для которой используется смесь из 3 сортов шоколада, тогда как рецепт Праги подразумевает глазирование торта шоколадной помадкой. Венский десерт имеет в прослойке лишь абрикосовый конфитюр.

Захер (Сахер; нем. Sacher, нем. Saiher) — многозначное понятие от немецкой / австрийской фамилии. «Захер» — венский шоколадный торт, изобретение кондитера Франца Захера.

Есть версия, что первый подобный десерт был приготовлен в Древней Греции. По другой теории его история началась в Древнем Египте. И в ее пользу есть весомый аргумент: египтяне первыми стали добавлять в десерты кунжут и натуральный мед. Слово «торт» произошло от итальянского torta, что означает «круглый хлеб».

Это: Киевский. Один из самых популярных тортов был «Киевский торт». Воздушно-ореховые коржи и вкуснейший масляный крем с орехами заставлял людей выстаивать огромные очереди!