Как готовить кисель в домашних условиях

Для приготовления негустого киселя на 1 л жидкости (фруктового отвара, сока) понадобится 2 ст. ложки (без горки) картофельного крахмала и 3 ½ – 4 ст. ложки для киселя густого. Картофельный крахмал перед приготовлением разводят в ¼ стакана холодной воды или фруктового отвара, сока, молока, вина.

Чтобы заварить кисель в чашке, понадобится специальный порошок, который можно приобрести в магазине. Налейте в емкость 200 мл горячей воды, высыпьте сухой кисель и хорошо перемешайте. Вам не придется готовить целую кастрюлю киселя — достаточно растворить готовый напиток в воде и наслаждаться им на работе или в поездке.

Врач-диетолог Елена Соломатина назвала овсяный кисель очень полезным для организма. По словам специалиста, особенно этот напиток благотворно влияет на работу кишечника. «Самый полезный кисель — ферментированный, в частности овсяный.

Стандартная пачка рассчитана на 1 лист киселя, в кастрюле 2,5 литра морса, поэтому всыпьте к порошковому киселю дополнительно крахмал из расчета 3-4 ст. ложки на литр воды.

В кипящую жидкость крахмальный раствор следует вливать как можно быстрее, интенсивно размешивая ложкой. Для жидкого киселя необходимо взять 30 г картофельного крахмала, средней густоты – 40 г и для густого — 70 г (на литр жидкости).